Ingredientes
Pudim
1 xíc. (chá) de leite em pó desnatado
½ xíc. (chá) de água fervente
1 col. (sobremesa) de margarina light
½ xíc. (chá) de adoçante culinário em pó
2 xíc. (chá) de leite desnatado
4 ovos
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 col. (sobremesa) rasa de amido de milho
Calda
½ xíc. (chá) de adoçante culinário em pó
3 col. (sopa) de água
Modo de Preparo
Comece caramelizando uma forma própria para pudim com 19 centímetros de diâmetro. Para isso, coloque o adoçante culinário em pó e leve ao fogo baixo por alguns minutos. Quando o adoçante começar a amarelar, adicione a água e deixe ferver até o ponto de caramelo. Espalhe por toda a forma e reserve. Para fazer o pudim, bata no liquidificador, por cinco minutos, sem parar, o leite em pó, a água fervente, a margarina e o adoçante em pó, obtendo assim uma medida de leite condensado diet. Acrescente os outros ingredientes e bata bem. Coloque na forma caramelizada e asse em fogo médio, em banho-maria, por cerca de uma hora e meia.
Truque de Chef
Enfeite seu pudim com raspas de laranja. Além de superbonito, ele fica com um toque cítrico delicioso!
Tempo de preparo120 minRendimento12 porções São 72 cal, quase a metade da versão original
Tempo de preparo120 minRendimento12 porções São 72 cal, quase a metade da versão original 
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